Einfach lecker.
Lecker einfach.

Omas Kartoffelpuffer

Zutaten für 4 Portionen:
1 Kilogramm Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Eier
5 Esslöffel Mehl
Salz
Pflanzenfett

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und mit einer Reibe fein reiben.

2. Eier, Mehl und das Salz hinzufügen und verrühren.

3. Den Teig in einer vorgeheizten Pfanne schön goldgelb braten. Pro Kartoffelpuffer etwa 2 Esslöffel Teig verwenden.
Dazu schmeckt Apfelmus besonders lecker.

Gefunden bei www.kochbar.de